Ha nem komposztáljuk a kávézaccot…Laskagomba nevelés a konyhádban

CompotComposter

Laskagomba nevelés kávézaccon a konyhádban

Igértem, hogy bemutatom a laskagomba zacskó recepjét.

A kávézacc és a lefőzött teafű levél kiváló komposztalapanyag és elég jól komposzálható a COMPOT komposztálóban és más beltéri és kültéri megoldásokban. (Nagyobb mennyiségben a gilisztakomposztálóba azért nem ajánlott a koffein tartalma és a ph értéke miatt). Deha mégis valami újat próbálnál ki akkor ez egy érdekes otthoni saját készítésű projekt lehet, ami gyerekekkel és felnőttekkel is működik! Én karácsonyi ajándéknak adtam ilyen zacskókat a városlakó kávészerelmes barátaimnak.

Ez egy olyan mini gombazacskó, ami a konyhapultodon lehet és ebbe gyűjtöd a kávézaccodat amíg meg nem telik. Egy kávézacc komposztáló kis csomag. A gombák lebontják és gombatestet nevelnek rajta aminek a terményét te leszüretelheted és egy-egy étkezésnyi ételedet GAZDAGÍTHATOD a konyhapultodon nevelt gombával. EZ nem azt jelenti, hogy erről több étkezésnyi (több kilogramm) gombát tudsz szüretelni, de érdekes újrahasznosító projekt és közelebb kerülhetsz gombák csodálatos világához.

A kávé a kőolaj után a második legjelentősebb árucikk a világon és a víz után a leggyakrabban fogyasztott folyadék. Becslések szerint évente 500 milliárd csésze kávé készül belőle világszerte.(https://mfor.hu/cikkek/vallalatok/a-kave-szerepe-a-vilaggazdasagban.html)

A kifőzött kávézacc ideális alapanyag a laska gombák számára, gazdag tápanyagokban, és már átesett egy nedvesítésen és egy részleges sterilizáláson ( aka lefőzted a kávéd).

A gomba szerepe felbecsülhetetlen az ökoszisztémában, ahol fontossága elsősorban a felhalmozódott biomassza lebontásában nyilvánul meg. A gombák nélkül a felhalmozódott tápanyagok nem tudnának újra bekapcsolódni a körforgásba. Nemhiába tartották már az ókori egyiptomiak és rómaiak is istenek által küldött eledelnek.

A COMPOT csomagban található aktivátorban is más lebontó mikroorganizmusok mellett gombák és sugárgombák a legfontosabb lebontást segítők.

ERRE LESZ SZÜKSÉGED:

Mokkában vagy kávégépben lefőzött nem forró kávézacc (filteres kávéfőzésből túl nedves a kávézacc és azzal nem működik) Ha sok kávézaccot szerzel a projektre fagyaszd le!

Gombacsíra (Laskagombát ajánljuk. A laskagomba fajai nem válogatósak alapanyag típusban. Lehet olvasni, hogy cigicsikket is lebontják bizonyos körülmények között!)Beszerzéséről lejjebb.,

Sterilizált, újrahasznált, régi kávészacskó vagy más ahhoz hasonló zacskó,

Sterilizálásoz gyógyszertári alkohol, Kanál, tű, tűz sterilizáláshoz

ELKÉSZÍTÉS FOLYAMATA:

A készítés előtt mosd meg a kezed, mosd el alaposan a választott újrahasznosított zacskódat és fertőtlenítsd le a 70%os gyógyszertári alkohollal. Vár meg hogy megszáradjon.
Tegyél a zacskód aljára gombacsírát és 3-4 lefőzött mokkányi kávézaccot kezdésnek. Rázd össze a zacskóban majd nyomd le az aljára, hogy minél kevesebb levegő legyen benne. Tárold a konyhapultodon amíg meg nem töltöd. Ha kávézóból kértél el nagyobb menyiségben akkor fagyaszd le a készítésig, mert különben megpenészedik és úgy már a penészgombák eledele lesz.
Az öngyújtó lángjával fertőtleníts egy tűt és 2-3 centiméterenként lyukaszd át a zacskódat.
Hogy töltöd meg? Amikor kávézol, utána a már nem forró zaccot szórd a zacskódba a gombacsíra és zacckeverékedre. Ha a környezet ideális (20-22fokos konyhapult,nem napos hely), akkor a gombafonalak elkezdik a kávézaccot lebontani és gombafonalakkal ászőni a zacskó belsejét. Minden kávézáskor “megeteted” végülis. Mindig zárd vissza és a nyomkodd össze a zacckeveréket, hogy minél kevesebb levegő legyen a zacskódba. Ez azért fontos, hogy a laskagombafonalak könynebben terjedjenek terjedjenek el és ne más (penész)gombák kolonizálják a kávézaccodat. A laskagomba fehéres-sárga a penész kékes-zöld.
Folytasd ezt addig, amíg a zacskód meg nem telik a kávézaccal. Amikor megtelik a zacskód és fehér lesz belül majdnem teljesen és kemény tapintású. Nemsokára előbújnak a kis laskafejek.
Vizsgáld meg a kis lyukakat itt fognak nőni a gombák. Egy nedvesebb(párásabb) és világos helyre tedd, ahol nagyjából 15-20°C van. Kerüld a közvetlen napfényt. 1-2 hét elteltével a laskagomba átbújik a lyukakon
Akkor szüreteld le, ha már fürtökben van a gomba és függőlegesen állnak a fejek. A második vagy harmadik betakarítás után nem fog több gomba teremni.
Távolítsd el a letermett kávázaccod 80 százalékát, és tegyél friss kávézaccot a zacskóba. Indulhat a következő kör. (végtelenségig nem tudod újrahasználni, de még egyszer biztosan)

Laska gombacsírát az internetről rendelhetsz több gombásztól.

Budapesten a Boszorkánykörök Gombaiskola eseményein is kérhetsz adományért vagy akár készíthetsz ehhez hasonló zacskókat. A szombati eseményeken várunk szeretettel. https://www.facebook.com/gombafonalosszekot

A Gombaiskolában egy otthoni Gombanevelő kerámiaedény készítésén is dolgoznak, ami nemsokára rendelhető is lesz. Mert az agyag csodálatos tulajdonságai a gombáknak is tetszik! Alig várjuk, hogy mi kipróbálhassuk!